做法：
食材：带鱼、葱、姜、蒜、糖、盐、生抽、老抽、食用油。
步骤：
1、带鱼洗净切段；
2、葱、姜、蒜各切粒，将葱白和葱叶分开；
3、用少许油爆香葱白、姜、蒜；
4、放带鱼段，加料酒、水、生抽、老抽、糖烧开，水要一次性加足，以没过鱼段为准；
5、烧开后，转小火再烧5分钟左右；
6、撒葱花装盘即可。
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