羊肉馅饺子放入芹菜，既有芹菜的清香味，还可以去掉羊肉的肉膻味。
材料：
面粉，羊肉，葱，姜，芹菜，酱油，耗油，盐，花椒粉，五香粉，花生油。
做法：
1、把羊肉剁碎；
2、放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中；
3、加三勺酱油，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺五香粉，两勺盐，两勺花生油，搅拌均匀；
4、芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧干水分；
5、放入羊肉馅中搅拌均匀；
6、面粉加水，和成面团，放置十分钟后再揉一遍；
7、将揉好的面，擀成饺子皮，包好；
8、水开放入锅中，煮熟装盘即可。
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