原料:水蛇、乌鸡、淮山药、姜、葱、料酒。
步骤:
1、把水蛇宰杀后，去皮及内脏，切成4厘米长的段；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪，切成3厘米见方的块，淮山药洗净润透切片；姜切丝，葱切花。
2、将炒勺置中火上烧热，放入油，烧六成熟时，把水蛇、鸡块投入，炒变色，姜切丝，葱切花。
2、将炒勺置中火上烧热，放入油，烧六成熟时，把水蛇、鸡块投入，炒变色，下入姜、葱、料酒、盐，加入淮山片、鸡汤或上汤300毫升，用文火烫至汤浓稠即成。
食法：每日1次，每次食鸡肉和蛇肉共30-50克。幼纂G滋阴补血，祛湿止渴。三消型糖尿病患者食用。
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