蘑菇炒猪肉做法如下：
一、材料：猪肉、蘑菇、葱、盐、鸡精、油。
二、做法
1、猪肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水备用。
2、油锅加热，放入事先切好的猪肉丝。此时也可放少量的葱爆出香味。
3、待猪肉丝七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火焖三分钟。
4、加入葱，稍作翻炒，即可出锅。
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