蕉芋可做成蕉芋羹。
材料：蕉芋350g，冰糖适量。
方法步骤：
1、蕉芋削皮；
2、将其洗净，切块，剁碎；
3、放入果汁机中打成蓉，形成蕉芋泥；
4、在锅中加入适量水，烧开；
5、水开后加入蕉芋泥，随后一边煮一边不断搅拌；
6、搅拌约5分钟后加入冰糖；
7、待冰糖完全融化并烧开后转小火，继续搅拌一段时间；
8、待材料完全煮熟后关火，撇去面上的泡沫即完成蕉芋羹的制作。
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