蟑螂会吃同类，活蟑螂喜欢吃死蟑螂的尸体和排泄物。蟑螂的食物非常复杂，线缆外皮、胶皮、纸张、肥皂、油漆屑、胶片、枯叶、纺织品、皮革、头发等。在没有食物只有水的情况下蟑螂仍可以活3个星期。在食物短缺的情况下，蟑螂会吃掉自己的同类。
蟑螂是杂食性昆虫，取食广泛。各种食品，包括面包、米饭、糕点、荤素熟食品、瓜果以及饮料等，尤其喜食香、甜、油的面制食品。蟑螂嗜食油脂，在各种植物油中，香麻油最具诱惑力，因此有些地方称蟑螂为“偷油婆”。
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