1、食材：干笋200克，香肠140克，干辣椒10克，大蒜10克，料酒10克，盐5克，生抽10克，葱20克。
2、首先把提前泡发好的干笋切碎。
3、香肠切片。
4、干辣椒切碎。
5、切点大蒜。
6、起锅烧水，干竹笋下锅焯水。
7、重新加水，香肠过水。
8、倒入料酒，一分钟后，捞出备用。
9、放油，把干辣椒和大蒜炒香。
10、倒入香肠翻炒。
11、放入竹笋。
12、加入适量的盐和生抽。
13、最后撒上葱段即可出锅。
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