店铺二手房东要收回提前收回店铺是违约行为，承租人可以要求收回转让费，并要求房东承担违约责任。
具体方法如下：
1、双方首先要协商解决，双方可以做出适当的让步，这是解决问题的首要方案；
2、如协商不成，可找双方熟悉的人员或相关组织进行调解，这样也比较有效；
3、上述两种方法不行的，只能向起诉，通过法律解决问题。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民法典》
第五百七十七条 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
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