1、干虾炸3-4分钟能熟。
2、炸制大虾的时候，油温要高一些，这样下入虾的时候，虾会短时间内成熟，并且吃起来口感脆嫩。炸制大虾前，需要先把虾清洗干净，建议去除虾线，并且用刀开虾背，这样炸出来的虾壳和肉是分离的。
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