菠菜不能和银耳一起吃。
菠菜含有较高的草酸含量，而银耳中含有大量的营养物质和蛋白质。当菠菜与银耳一起食用时，草酸会与银耳中的钙结合，并形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，从而降低菠菜和银耳的营养价值。因此，最好将菠菜和银耳分开食用，以充分发挥它们的营养价值。
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