土豆和苋菜是可以一起吃的。它们营养成分不会相互抵消或产生不良反应。土豆是一种主要的碳水化合物来源，含有丰富的维生素C和B族维生素。而苋菜富含纤维、维生素A、维生素C、铁和钙等。因此，将土豆和苋菜一起搭配食用可以提供多种营养素，并增加饮食的多样性。
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