1. 植物学上，大豆（黄豆）属于豆目豆科大豆属的双子叶植物，而咖啡树属于茜草科的常绿乔木。这意味着咖啡豆和大豆不属于同一科目，它们在植物学特性上有显著的不同。
2. 豆浆的制作过程包括将大豆泡水、磨碎、过滤和煮沸等步骤。豆浆中的“浆”字确实反映了其制作方式，即由豆子研磨后直接渗出的汁水制成。
3. 咖啡的制作过程则不同，它包括烘焙咖啡豆，之后进行研磨和冲泡。咖啡中的水分是在冲泡过程中添加进去的。与豆浆不同，豆浆在研磨过程中就会自然释放水分，因为它事先有一个泡涨的过程。
综上所述，咖啡和豆浆不仅在植物学分类上有区别，在制作工艺上也有明显的差异。因此，咖啡并不属于豆浆。
