11岁至16岁的儿童应避免饮用咖啡。咖啡中含有咖啡因，这是一种兴奋剂，可刺激中枢神经系统，导致成人感到兴奋和紧张。然而，儿童和青少年的身体正在成长发育，他们的神经系统和心脏承受能力尚未成熟，因此对咖啡因的敏感性较高。过量摄入咖啡因可能会对他们的健康产生不利影响。
此外，咖啡因可能会影响儿童和青少年的睡眠质量。研究显示，过多摄入咖啡因可能导致儿童入睡时间延长，睡眠深度和质量下降。长期影响可能包括睡眠障碍，进而影响他们的身体发育和学习成绩。
咖啡中还含有其他化学成分，如鞣酸和嘌呤，这些成分可能对儿童和青少年的健康产生进一步的不利影响。鞣酸可能会干扰铁的吸收，导致贫血，而嘌呤可能引发痛风等问题。
因此，为了确保儿童和青少年的健康，建议他们在11岁之后避免饮用含咖啡因的饮料。如果需要提神，可以选择健康的替代品，如果汁或牛奶。同时，家长应指导孩子培养良好的生活习惯，确保充足的睡眠和均衡的饮食，以支持他们的健康成长。
