对于机械式的水表，只要拆掉表蒙，确实可以调整其度数。但是这种行为不仅不合法，而且可能违反相关法律法规，导致不必要的法律风险。如果被查实，轻则罚款，重则可能会受到刑事处罚。
而对于电子式的水表，利用厂家的特殊卡进行调节也是一种可能。不过，这种操作同样需要谨慎对待。首先，这种卡通常是厂家内部专用，非正规渠道难以获得。其次，即使获得了这种卡，也必须确保操作在合法范围内，否则同样会面临法律后果。
无论是机械式还是电子式的水表，擅自调整度数都属于违法行为。这种行为不仅违反了用水规定，还可能导致资源浪费。对于个人用户来说，这种行为可能带来罚款、停水甚至法律纠纷。对于企业或机构而言，这种行为不仅会面临罚款，还可能影响其声誉和运营。
因此，建议用户严格按照规定使用水表，避免任何形式的非法操作。如果发现水表存在问题，可以联系专业的维修人员进行检查和维修，确保用水的公平性和公正性。
同时，对于水表的管理和维护，也需要加强监管。部门和相关机构应加大执法力度，严厉打击非法操作水表的行为，保护公共利益和水资源。
总之，擅自调整水表度数是不被允许的。这种行为不仅违法，还可能带来一系列不良后果。用户应遵守相关规定，合法合理使用水表。
