1. 花甲内含有沙子是常见现象,因为它们生活在水底,经常会吸入沙子。
2. 花甲里的黑色部分大多是由海泥、沙子或腐殖质组成,通常建议不要食用这部分,以避免不必要的健康风险。
3. 在食用花甲前,应先用清水养育以帮助它们吐出泥沙。通过使用明矾水或盐晃动的方法也可以达到相同的效果。
4. 花甲清洗时,应确保外壳清洁,并彻底清除沙子,这样才能更好地享受花甲的美味。
5. 花甲的食用应避免与田螺、甘草或寒凉食物一同食用,以防止可能的中毒或其他不适。
6. 花甲汤具有多种营养价值,如富含碘、蛋白质、代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,以及钙、铁、锌等元素,有助于新陈代谢、减肥、降低胆固醇、缓解孕期反应等。