这种煎饼的外皮实际上热量并不高，我观察过它的制作过程，确实没有使用油，只是将面粉均匀地铺开煎制而成。煎饼的主要热量来源是其中的脆饼部分，以及一些配料，比如火腿、里脊肉和肉松等。如果你只是单纯地食用外皮以及一些酱料，热量确实不高，不会导致体重增加。因此，即使在减肥期间，适量食用也是可以的。
值得注意的是，脆饼和各种配料才是煎饼热量的主要贡献者。脆饼的制作通常会使用较多的面粉和糖，而配料如火腿和肉松则含有较高的脂肪和蛋白质。这些成分的热量较高，因此在选择煎饼时，需要控制脆饼和配料的分量。适量的脆饼和少量的配料，搭配一些低热量的酱料，可以让你在享受美食的同时，不至于摄入过多的热量。
此外，煎饼的烹饪方式也值得考虑。传统的煎饼通常是干煎，不需要加油，这使得它的热量相对较低。然而，如果在制作过程中加入过多的油，或者使用了过多的配料，那么其热量将会显著增加。因此，在制作煎饼时，建议尽量减少油的使用，并控制好脆饼和配料的分量。
总之，煎饼是否适合减肥期间食用，关键在于你如何选择和搭配。适量的脆饼和配料，加上低热量的酱料，可以让你在享受美食的同时，控制好热量摄入。这样，即使在减肥期间，你也可以尽情享受美味的煎饼。
