大袋为50千克，中袋有25千克，小袋10千克和5千克。大米的重量与包装材料有关，大米的包装材料有塑料袋、编织袋、布袋、纸袋等。不同的包装材料会影响大米的重量和体积，布袋和纸袋通常比塑料袋和编织袋更重，需要承受更多的重量和压力。大米中含碳水化合物百分之75左右，蛋白质百分之7到百分之8，脂肪百分之1.3到百分之1.8，有丰富的B族维生素等，大米中的碳水化合物主要是淀粉，蛋白质主要是米谷蛋白，米胶蛋白和球蛋白，蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率百分之66.8到百分之83.1，也是谷类蛋白质中的一种。
