材料准备：一碗开水，毛巾，小刀。
第一步：将山药放入开水中浸泡5分钟（开水可以使山药黏液中的多糖蛋白质分解，从而刮山药皮的时候就不会粘手）。
第二步：将山药捞出。
第三步：用毛巾将山药表面的水渍擦拭干净。
第四步：使用小刀刮去山药的外皮。
第五步：山药不粘手的方法已经完成。
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