1、准备材料：排骨500克、海参4只、蘑菇100克、葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。
2、先将海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。
3、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。
4、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。
5、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。
6、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可。
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