1、主料：高筋粉150克。
2、辅料：酵母3克、红糖30克、盐3克、食用油300克、水适量、鸡蛋1个。
3、混合面粉、盐、鸡蛋、酵母、水，加5克油，和成较软的面团，等待发酵。
4、红糖加20克面粉，加水，搅拌成浓稠的面糊，备用。
5、面团发好后不要揉搓搅拌，直接放在刷了油的砧板上，拉长、按扁。
6、切块，将红糖面团抹在白面团上，中间划两刀。
7、锅里的油热后放入糖油饼。
8、炸至油饼蓬松浮起后即可捞出。
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