1、烤橘子可以用砂糖橘。一般来说，烤橘子用什么橘子并什么明确的规定，具体选择可以根据自己喜好，但是建议选择薄皮的橘子会比较好，因为薄皮的橘子经过烘烤后能释放出足够的橘皮油，进而使橘皮油能更充分的渗透到橘子果肉中。
2、而砂糖橘个头较小，烤制时接触面积更大，并且砂糖橘橘子皮和果肉之间连接的不适很紧实，这样就算火候过大将橘子皮烤焦了也可以连带将果肉烤焦，所以烤橘子选用砂糖橘也是可以的。
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