吃猕猴桃有什么好处_猕猴桃不能和什么一起吃

吃猕猴桃有什么好处_猕猴桃不能和什么一起吃

【猕猴桃时间】

猕猴桃又名毛桃、藤梨，是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因猕猴桃是猕猴最爱的一种野生水果，故名猕猴桃。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口，因此又被称为“超级水果”。

猕猴桃一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子，也因此有“绿似翡翠长生果”之说。

猕猴桃性寒、味酸、甘，归脾、胃、肝肾、膀胱经。猕猴桃含有丰富的糖类、维生素A、B、C、E、生物素、胡萝卜素、叶酸，还含有钙、磷、钾等矿物质，以及优良的可溶性膳食纤维和丰富的抗氧化物质。

常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生；最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷；猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。

【厨前密语】

1、食酸菜鱼后应吃猕猴桃。

2、儿童吃猕猴桃易过敏。

【好果妙制】

头牌菜品：水晶猕猴桃

主料：猕猴桃800克

辅料：琼脂50克

调料：白砂糖100克

制作步骤：

1.猕猴桃去皮入榨汁机中榨取150毫升的猕猴桃汁；

2.再将剩余的猕猴桃去皮，切片；

3.炒锅置火上，加入猕猴桃汁、琼脂、白糖，烧沸溶化，撇去浮沫；

4.取模具20只，将熬好的猕猴桃汁分别倒入每个模具1/3处；

5.在每个模具中分别放一切好的猕猴桃片；

6.再将剩下的桃汁将模具灌满；

7.冷却后，倒入平盘内码整齐即成。

制作要诀：水晶猕猴桃汁注入模具，入冰箱保鲜室冷冻，随用随取。

亲尝体验：营养丰富，酸甜可口。

美容餐：猕猴桃香蕉奶酪汁

主料：猕猴桃100克香蕉80克奶酪120克绿茶6克

调料：蜂蜜10克各适量

1.将猕猴桃去皮取瓤，对半切开；

2.香蕉剥皮，果肉切成块；

3.绿茶磨粉状；

4.将猕猴桃瓤、香蕉块、低脂奶酪倒入榨汁机中，搅打成汁；

5.杯中加入凉开水，倒入绿茶粉，下入蜂蜜调匀，直接饮用即可。

美容智囊：秋季调理，美容养颜、减肥瘦身。

食疗汇：猕猴桃汁

主料：4个杏，1个猕猴桃。

制作步骤：

将所有原料洗净，并将杏核取出。如果不喜欢猕猴桃皮的味道，可以去皮。然后榨汁，搅拌均匀，立即饮用。

食疗功效：由于杏所含的汁很少，所以最好与其他的水果共同榨汁。增加猕猴桃是稀释和丰富杏汁营养很好的方法，同时还可以给杏汁增加强力的增能和排毒效果。如果可能，榨汁时保留猕猴桃的皮，因为它的皮里含有许多有价值的营养素。皮还可以给混合汁增加一种辛辣苦涩的味道。如果你感觉味道难以忍受，可以去掉皮。杏猕猴桃汁是很好的免疫系统增强剂，并且据说对消化系统也很有益，同时还有缓泻剂的效果。

猕猴桃苡仁粥

主料：猕猴桃40克，薏米100克

调料：冰糖10克

制作步骤：

1.把猕猴桃去皮切成小丁，放在盘里;苡仁淘洗干净备用。

2.把苡仁倒进盛有开水的砂锅里，用大火煮40分钟左右。

3.放入冰糖，冰糖化后再把猕猴桃丁倒进去，搅拌均匀就可以出锅了。

制作要诀：1.糖尿病人不要加冰糖；2.猕猴桃要后放，放的早会破坏它里面的一些营养物质。

食疗功效：预防癌症，阻止致癌物质对人体的损伤。

猕猴桃西米粥

主料：西谷米100克，猕猴桃200克

调料：白砂糖100克

制作步骤：

1.先将西米洗净，浸泡30分钟后沥干，待用；再将猕猴桃去皮核，用刀切成豆粒大小的丁块。

2.然后在锅中加入清水1000毫升，放入西米、桃肉丁和白糖，置火上烧开，稍煮即成。

食疗功效：1.滋补强身，解热止渴，利水通淋。

猕猴桃宜忌：猕猴桃与牛奶同食不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因此吃了猕猴桃别马上喝牛奶。