1、主料：熟五花肉150g，千叶豆腐300g，蒜苗50g。
2、辅料：油适量，盐适量，葱姜适量，蒜瓣3个，生抽20ml，白糖1g，香油适量，鸡精少许，郫县豆瓣酱20g。
3、五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干净。把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5、倒入熟五花肉翻炒片刻。然后加入郫县豆瓣酱翻炒。
6、炒至出香味，倒入千叶豆腐。继续炒至豆腐上色。
7、加入生抽。加入盐和少许糖。
8、再放入蒜苗翻炒。淋入香油，加少许鸡精。翻炒均匀关火。
9、然后盛入干锅，随酒精炉上桌即好。
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