罗汉果泡水喝的功效和禁忌

罗汉果泡水喝的功效和禁忌 罗汉果泡水喝的方法

【解密特质】食物特色

罗汉果，又名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等。罗汉果可鲜吃，但常烘干保存，是一种风味独特的干果。罗汉果形似鸡卵，皮熟鲜果外皮呈绿色，经炭火烘干后成褐红色，有光泽，残留少许茸毛，干果皮薄而脆，果实表面呈黄白色，质松软，似海绵状。

【解密成分】营养结构

据科学测定，每100克罗汉果含：

【解密功效】保健功能

●中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

●现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。

【解密存贮】慧眼+巧思

●罗汉果选购时以个大、完整、色黄褐、摇之不响者为佳。

●风干后保存。

【解密摄取】最佳食法

●罗汉果可榨为果汁饮用，或以干品研末，滤汁煮米食用。

【解密宜忌】科学搭配

●罗汉果不能食用过量，一周以2～3次为宜，否则容易造成胃寒。

【解密食方】特色菜谱

罗汉果炖猪肺

●原料：猪肺250克，罗汉果25克。

●调料：盐1克，香油2克。

制作过程：

●1.把猪肺洗净，切片后再洗一遍，挤干水。

●2.把猪肺和罗汉果一起放入沙锅，加适量清水，炖至猪肺熟透。

●3.放点食盐再炖一会，淋上麻油即可食用。

营养功效：

●补虚润肠。