1、鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精。
2、鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段。
3、将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净。
4、重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味。
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