红烧老豆腐的做法

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红烧老豆腐是一道传统的中式菜肴，主要材料是豆腐和配料，调料包括生抽、老抽、料酒、糖、盐等。首先，将老豆腐切成块状，用开水焯水去除豆腐的异味。接着，将锅加热，倒入适量的油，煸炒姜蒜，再加入豆腐块翻煎至两面金黄。然后，加入调料和适量的清水，煮沸后转小火慢炖。最后，收汁时可根据个人口味加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花点缀即可。

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