1、主料：香肠120g、莴笋400g。
2、辅料：油适量、盐适量、蒜2瓣、辣椒2只。
3、莴笋洗净，削皮后切片。
4、香肠切片。
5、蒜切末，辣椒切圈。
6、锅中热油，5成热时放入蒜，辣椒爆香。
7、放入香肠开小火煸炒，使香肠煸熟。
8、放入莴笋片翻炒片刻。
9、放入盐继续翻炒均匀，即可出锅。
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