1、一般而言，把柿子饼放到开水里滚两圈，皮就行剥了。在柿子饼底端划个十字，放进开水中烫5-6秒，马上取下渗入凉水中，就可以随便地自十字位置去皮。
2、用刀在柿子饼双面划十字型的伤口。
3、双面必须划。
4、锅中烧开水，把柿子饼放进，三分钟，划十字的地区便会开裂。
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