无水黄油是什么

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无水黄油，也称为无水奶油或无水酥油，是经过脱水处理的黄油。脱水过程通过去除黄油中的水分，使其成为干燥的固体脂肪。无水黄油具有较低的水分含量，使其更适合在烘焙和糕点制作中使用，因为较少的水分可以帮助获得更好的质地和口感。此外，无水黄油还具有更长的保质期，因为水分是细菌和霉菌滋生的理想环境之一。

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