饮食禁忌 慢性肾炎不能吃什么食物

慢性肾炎患者在治疗过程中要注意合理科学的饮食，因为饮食对正规治疗具有一定的辅助作用。科学的饮食关系到患者正规治疗的进行，反之，如果饮食不当很容易导致病情的反复或恶化，影响患者的身心健康。慢性肾炎患者饮食宜清淡，少食盐，忌食刺激性食物；忌食不易消化的食物。

【忌食关键词】

高蛋白质：蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。若患者出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留，每日蛋白质的摄入量应控制在20~40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的嘌呤碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。

高嘌呤：为了减轻肾脏的负担，应刺激肾脏细胞的食物，如香菇、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为这些食物中含嘌呤高、含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响，对慢性肾炎患者来说是不利的。

高盐：水肿和血容量、钠盐的关系极大。每1克盐可带进110毫升左右的水，慢性肾炎患者如进食过量的食盐，而排尿功能又受损，常会加重水肿症状，血容量增大，造成心力衰竭，故必须食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2~4克以下，以防水肿加重和血容量增加。

刺激性调味品：在平时的饮食中，慢性肾炎患者应该忌食或者少食刺激性调味品。如胡椒、芥末、咖喱、辣椒等。

很多日常调味品都属于刺激性食物。

【生活保健指南】

切忌盲目进补药材

切忌盲目进补补肾药材，切忌使用庆大霉素等具有肾毒性的药物，以免引起肾功能的恶化。

忌憋尿、久坐及长时间骑车，避免加重水肿和少尿等症状。

水肿较重的患者夜间睡眠时采取平卧位时，应将双腿垫高，高于心脏，有利于下腔静脉血回流。睡前可用热水泡泡脚。

【忌食食物大解析】

黄豆

黄豆及豆制品中含有大量的嘌呤，慢性肾炎患者的肾脏功能较差，不能及时排出代谢产物，使嘌呤在体内堆积，易引发痛风，会加重慢性肾炎患者的病情。

慢性肾炎患者需要控制蛋白质的摄入量，以达到低磷饮食的目的，而黄豆中的蛋白质含量很高，每100克黄豆含蛋白质36.49克，故慢性肾炎患者不宜食用黄豆。

香蕉

香蕉营养丰富，但患有急性肾炎、慢性肾炎以及肾功能不佳的人均不宜食用香蕉。

这是因为香蕉中含有丰富的钾和镁，这两种物质的代谢都需要肾脏的参与。肾炎患者及肾功能不佳的人食用后，相当于摄入大量钾和镁，致使肾脏代谢负担加重，易诱发浮肿，加重病情。

另外，香蕉中还含有四倍于苹果的蛋白质，蛋白质也会加重肾脏代谢的负担，基于这个原因，慢性肾炎患者也不宜食用香蕉。

肥肉

肥肉的胆固醇和蛋白质含量均很高，一般的肥猪肉中，每100克含有胆固醇72毫克，含有蛋白质9.25克，过多摄入会加重肾脏的负担，不利于慢性肾炎患者的病情。

肥肉作为肥厚油腻之品，其脂肪含量很高，而且难以消化，慢性肾炎患者尤其是脾肾阳虚型的患者不宜食用。

红薯

红薯中的钾含量很高，每100克红薯中含有钾130毫克，钾需要通过肾脏排泄，过多摄入无疑会加重肾脏的负担，不利于慢性肾炎患者的病情。

《本草纲目拾遗》中指出：“中满不宜多食，能壅气。”现代研究证明，红薯中含有氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道产生大量的二氧化碳气体，使人出现腹胀、呃逆、排气等症状，从而加重慢性肾炎患者的不适。

胡椒

胡椒是一种含有刺激性成分的辛辣调味品。在人体代谢的过程中，这些刺激性成分往往通过肾脏排泄，容易对肾脏的一些细胞造成不同程度的刺激，严重时甚至会影响肾脏功能，使心跳加快，血压升高，从而加大心脏和肾脏的负担，不利于慢性肾炎患者的病情控制，因此慢性肾炎患者不宜食用。