步骤：冬瓜切块与蚝干、薏米同煲，加干贝提鲜。功效：祛湿健脾，缓解暑热。3. 蚝干+山药+莲子（健脾养胃）搭配理由：山药黏滑助消化，莲子安神，适合脾胃虚弱者。推荐做法：材料：蚝干、鲜山药1根、莲子15g、芡实10g 步骤：山药去皮切段，与泡发的蚝干、莲子慢炖1小时。功效：增强消化功能，改善疲劳。4. 蚝干+老母鸡（滋
蚝干煲汤的最佳配方因人而异，因为每个人的口味和营养需求都有所不同。以下是几种比较受欢迎的蚝干煲汤配方：紫薇花火腿蚝干汤 材料：紫薇花4朵、火腿末5克、水发冬菇10克、玉兰片10克、火腿片5克、胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。做法：将紫薇花去萼杂质，洗净切细丝；火腿肉、...
蚝干浸泡后洗净沙粒，白萝卜去皮切块。2. 煲汤：将排骨、蚝干、姜片放入砂锅，加清水大火煮沸，转小火煲1小时。加入白萝卜继续煲30分钟至萝卜透明。最后加枸杞、盐调味，再煮5分钟即可。进阶版：海底椰蚝干排骨汤（清热润燥）材料：排骨 500克 蚝干 50克 海底椰干片 20克（或新鲜海底椰）玉竹 15...
一、紫薇花蚝干火腿汤 材料：紫薇花4朵，蚝干500克，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克，胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。做法：1、紫薇花去萼杂质，洗净，切成细丝，蚝干肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，都切成片。将蚝干、冬菇、玉兰片各用开水焯...
用蚝干煲汤的方法如下：一、准备食材 蚝干处理：首先，将蚝干肉仔细清洗干净，确保去除表面的杂质和泥沙，然后沥干水分。为了增加汤的风味和蚝干的口感，可以将蚝干切碎。配料准备：火腿肉、玉兰片（即干竹笋片）、冬菇分别用清水洗净。火腿肉切成薄片，玉兰片和冬菇也切成适口的片状，以便更好地释放香味...
蚝干煲汤是一道美味健康的汤品，其做法如下：材料：1. 蚝干：适量 2. 瘦肉或鸡肉：适量 3. 干贝：适量 4. 枸杞：适量 5. 姜块：适量 6. 香菇：适量 7. 盐：适量 8. 料酒：适量 9. 清水：适量 步骤：1. 将蚝干浸泡于清水中，泡软后捞出备用。2. 将瘦肉或鸡肉切成块状，用开水焯水，...
1、将蚝干肉洗干净后沥干水分，然后将其切碎。2、将火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，都切成片状。3、将蚝干、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。4、锅烧热后放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐，并用大火煮沸。5、加入火腿、冬菇、玉兰片、蚝干煮10分钟左右。6、加入适量味精和少许胡椒粉即可。
用蚝干煲汤的步骤如下：准备蚝干及其他食材：清洗蚝干：将蚝干肉仔细清洗干净，确保去除表面的杂质和泥沙，然后沥干水分。切碎蚝干：为了更好地释放蚝干的鲜味，可以将其切碎。准备配料：火腿肉、玉兰片（一种干制品，类似竹笋的口感）、冬菇分别洗净，切成片状备用。这些配料能够增添汤的香气和口感。焯水...
1. 泡发清水泡发：将生蚝干放入清水中浸泡4-6小时（或隔夜），直到变软。可以加入少许料酒或姜片去腥。温水快速泡发：用温水（约40-50℃）浸泡1-2小时，能缩短时间。2. 烹饪方法（1）煲汤材料：泡发的生蚝干、排骨（或鸡肉）、红枣、枸杞、姜片。步骤：排骨焯水后与生蚝干、姜片一起放入砂锅，加...
1、蚝干由于太硬做菜不易入味，通常都用来煲汤，可以提鲜。2、煲汤前要用先水泡半个小时 。如果很怕腥味，可以用清水洗净后，放在滚开的沸水里煮几分钟飞一下水后，再行使用。也可以在汤中适量加姜葱去腥，建议只使用姜。3、建议煲广式老火例汤。基本上可以百搭，比如菜干汤、冬瓜汤、大骨、藕、...
