大忌：1. 忽视口味创新：面馆的口味是吸引顾客的关键因素，如果忽视口味的创新和研发，可能导致顾客流失。因此，必须不断尝试新的配方和口味，以满足不同顾客的需求。2. 选址不当：选址直接关系到面馆的客流量和生意好坏。如果选址过于偏远或人流量较少的地方，可能导致生意惨淡。因此，需结合资金实力和市场需求，
做面馆最忌三个字是：脏、乱、差 “脏”：面馆必须保持绝对的清洁和卫生。如果环境脏乱，食材不新鲜，不仅会影响顾客的食欲，还可能带来健康隐患。顾客在选择餐饮店时，卫生状况是他们非常看重的一个方面。一旦给顾客留下“脏”的印象，面馆的生意会受到严重影响。“乱”：指的是...
此外，价格设置不合理也是开面馆时需要避免的忌讳。价格过高会让顾客觉得不划算，而价格过低则可能让顾客质疑食材的质量和口味。因此，面馆应根据自身的成本、市场定位以及目标顾客群体的消费能力来制定合理的价格策略。同时，缺乏有效的宣传会导致面馆知名度不高，难以吸引更多顾客。面馆可以利用社交媒体、广告...
1、要有技术，要制作出受消费者欢迎的美食才有销量，一家店才能生存，如果自己有手艺，那么开店就不用请专业的大厨，如果没有手艺，需要学习制作各种面食的配方，想要店内的产品有特色还要不断的研发新品，才能在口味上出众，新手操作起来是比较困难的。2、要有经营店面的技巧和经验，知道应该怎样运营一家...
1、产品无特色。产品没有特色是每一个餐饮店最忌讳的，面馆也不列外，如果没有吸引人的东西，就留不住客人。2、位置不好。开面馆位置一定要好，选择在小区、学院、车站、办公楼附近，才会有消费群体，才有市场，才能形成行业商圈。对于新手开饭店来说，饭店尤其忌讳位置选择不当。3、环境脏乱差。不管...
1、真正的面师傅高手，不会给别人打工。打工才几个钱，高手自己开个面馆，一个月起码也能赚个几万块。所以，请面师傅条路不可取 2、请个挑面条的就可以了。臊子完全由自己炒。如果想轻松，还可以请几个服务员。3、忌讳：开面馆最忌讳请亲戚来给自己当服务员。4、找个好师傅学炒臊子，比请个面...
如果顾客每次去一家面馆，吃来吃去总是那么几样，他们怎么可能总是愿意跑去吃呢。打个比方，肯德基麦当劳，除了味道好，服务周到，更重要的是其每个季度都在不断地更新品种，不论是汉堡还是甜点。同样的，对于面馆来说，一开始有一两个招牌面是好事，但是如果可以不断地品尝到新的味道，顾客一定巴不得...
开面馆的10大忌讳包括：忽视食材、人力和运营成本：不合理控制这些成本会对经营造成压力。菜单缺乏多样性：这样可能无法满足不同顾客的口味。店铺卫生不佳：顾客用餐体验会大打折扣。员工服务态度冷漠：缺乏热情的服务会让顾客感到不舒适。定价不合理：过高或过低的定价都可能影响顾客满意度和盈利。忽视市场推广...
2. 不断推陈出新 长期成功的面馆需要不断更新产品，增加新套餐。这样能吸引新顾客并保持老顾客的兴趣。例如，像肯德基和麦当劳一样，定期推出新产品，无论是汉堡还是甜点，都能保持品牌的新鲜感和吸引力。3. 面馆要有特色 面馆的定位要明确且具有特色，比如专注于酸菜鱼面，提供不同辣度和酸度的酸菜...
所以再开面馆选址时一定不要作太便宜的店铺。三、不要选对面马路中间有铁栏杆的路 门前有一道宽阔的马路是一件好事，这让门店宽敞，让顾客老远就能看到。但是马路中间如果有铁栏杆的话还是不建议选的，铁栏杆会把一条马路分成两半。这样就是店只能在路半边营业，这种营业方法会使店的客流量和销售量直线...
